観光名人ブログ from 沖縄

「人に会いに行く」旅の文化を創りたい。

【沖縄県産コーヒー】いよいよ明日、東京・銀座で試飲会。

南国日記~沖縄移住の記録~

 

ブログをご覧いただきありがとうございます。

 

いよいよ明日、

東京の銀座・わしたショップ

おじぃのコーヒーの無料試飲会が行われます。

 

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11月17日におじぃのところへ行って

東京に持っていく豆の焙煎を行いました。

 

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テーブルに置かれたコンロの上にあるのが

おじぃお手製のコーヒー豆焙煎器です。

ホームセンターにある金物を組み合わせたことで

格安で作ったそうです。

 

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今回東京に持っていく豆は

予備も含めて250グラム。

無料試飲会でおじぃのコーヒーを飲むことが出来るのは

40名~50名限定です。

 

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まずは乾燥させたコーヒー豆を脱穀します。

脱穀に使用するのは

お米を脱穀するときに使うのと同じマシーンです。

 

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脱穀して出てくるのがいわゆるコーヒー豆です。

この中から虫食いがある豆を取り除きます。

これが大変地味で手間のかかる作業です。

 

そしたらようやく焙煎です。

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この金網の中にコーヒー豆があります。

コンロで下から火を当てながら

パチパチと音が鳴り出すくらいまで

この焙煎器を手で回し続けます。

 

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別の日に撮影したものです。

焙煎されたコーヒー豆はこんな感じです。

この状態で当日まで冷凍しておいて

東京へ持っていきます。

 

当日の焙煎までの様子は、動画にまとめたので、

そちらもぜひご覧ください。

 

www.youtube.com

 

 

そしてこの日は、

たくさんのお手伝いの方々にも協力していただきました。

 

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特に募集などはしていないので、

知り合いに声をかけてきていただきました。

 

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側溝に溜まった土を肥料と混ぜて活用します。

こうして参加していただいた方たちが

また、次に新しい方を連れてきて…

ということを繰り返していくことで

少しずつカフェづくりに携わる人が

増えればいいなと思います。

 

カフェが出来ていないのに、

すでにカフェのファンがいる状態にしたいのです(笑)

 

今回の試飲会の目的は2つ。

1.コーヒーの味の評価

2.1杯いくらで飲みたいか

そのため、アンケートにもご協力いただきます。

 

これも

「色々な方のニーズに応えられるようなカフェを作ろう」

というおじぃの想いからです。

 

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8月にはチケットを取っていました。

 

さぁ、いよいよ

私にとっても半年ぶりの東京でもあります。

沖縄移住後、2回目の東京です。

 

 

★前回の東京★

www.wwwkankomeijin.com

 

移住前は

「3か月に1回は東京に帰ってくる」

と言っていましたが、いざ移住してみると、

特別に沖縄から東京にわざわざ行く目的もないものです。

 

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Yahoo の検索結果

 

沖縄移住と調べると、

ネガティブなことがたくさん出てきますが、

私にとっては本当に生活しやすい環境だと思います。

 

 ではなぜ今回、

このタイミングで東京へ行くのかというと、

もともとは11月23日、24日に池袋で行われる

年に1度行われる離島の祭典

アイランダー」に行くためでした。

 

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明日、22日の出発にしたのは

単純に23日よりも「飛行機が安かったから」です。

 

そのため、たまたま22日の予定がなかったところに

色々な方の協力で

こうしたイベントが設定していただきました。

しかも場所が銀座です。

 

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わしたのfacebook

 

私が沖縄に移住するまでの半年間

「性に合わないな~」と思いながら通っていた場所に

呼び戻されてしまいました(笑)

 

これも何かの縁ですかねぇ。

 

明日の記事はおそらく出発前に綴ります。

明日の様子はおそらく沖縄に帰ってきてから

ご紹介することになるのでお楽しみに!

 

 

ということで、本日はここまで。

最後までありがとうございました。

 

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~沖縄移住328日目、終了~