観光名人ブログ from 沖縄

旅 ×移住 × 思い出 を綴るブログです。

【沖縄県産コーヒー】大宜味村でコーヒーを勉強してきました その5

南国日記~沖縄移住の記録~

 

ブログをご覧いただきありがとうございます。

 

本日はある小さな夢を叶えてきました。

しかも2つ。

 

ひとつは「講演会をする」ということ。

もうひとつは「小笠原に関わる仕事をする」ということ。

つまり、

「小笠原に関わる講演会」を「仕事」でやってきました。

 

自分の旅の写真をパワポで使うような感じです。

「旅を仕事にする」

まだまだこれからです。

 

ということで、今回は少し時間が空いてしまいましたが

大宜味村でコーヒーを勉強してきました」その5です。

 

ちなみにその4はこちら↓↓

www.wwwkankomeijin.com

 

いよいよ自分で焙煎したコーヒー豆を挽きます。

これもまた初めての経験です。

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そして挽いた豆はこんな感じです。

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ここまで来ればみたことがあるコーヒーです。

これにお湯を注ぐと…

 

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完成です。

そのお味はインスタントとはさすがに違いますね。

違いの分からない、しかもこだわりもない私でも

この違いは分かりました。

 

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看板犬のボスも物欲しげ…

でも飛びついたり吠えたりすることは一切ありません。

頭をなでなですると目を細めながら気持ちよさそうにしてくれて、

撫でるのをやめるとこちらの手を舐めてきます(笑)

ほんとにいい子です。

 

コーヒーをいただき、

少しゆんたくをしたら今度は植樹体験です。

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これが私のコーヒーの木になります。

 

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木を植えるための穴はおじぃ掘ってくれます。

粘土質の土を結構な深さまで掘る必要があります。

 

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掘った穴にまず入れるのは腐葉土です。

 

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ポットから出したコーヒーをこの穴にポトンと

ここに再び土を戻していきます。

植樹体験で私たちが行うのは主にこの部分です。

ここまではおじぃが解説しながら進めてくださります。

 

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植樹完了です!

自分の木であることの証拠にこんなものを作ります。

 

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レンガを白塗りして、

そこに習字の筆と墨汁で字を入れていきます。

(白塗りの部分は私の名前です)

これをf:id:beautifuldreaman:20190724205316p:plainこうして完成です。

正真正銘私のコーヒーの木になりました。

まっすぐ立派に伸びてほしいです。

 

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おじぃのコーヒー作業空間。

いいですねぇ、こういうドアの使い方(笑)

 

ということで、これから大宜味村に通うきっかけが出来ました。

しかも自分自身が可能性を感じているコーヒーを通じて。

 

豆が採れるまでは数年かかるようです。

 

本島南部に台風の卵が発生しました。

今週末もここに行く予定ですが厳しいかもしれませんね。

 

コーヒー体験の記事は以上となります。

今後も成長の様子を綴っていきたいと思います。

沖縄のコーヒーをもっと有名・定番にしていきます。 

 

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移住214日目終了。